2015年度第10回例会

～アミューズ～（日本料理）
天然真鯛のお刺身サラダ　あしらい一式
Salade de Sashimi de Daurade avec sa Garniture
～前菜～　（フランス料理）
石川県産縞海老の軽いポシェ新玉葱とアップルヴィネガーのクリュディテ
Crevettes de Ishikawa Pochées avec ses Crudités et Oignons Verts
～温前菜～　（フランス料理）
干し草の香りのイメージで仕上げるヴォー・スーラ・メール　コンテチーズと林檎のグラティネを添えて
Veau sous la Mère Cuit au Foin et son Gratin de Comté et de Pommes
～お魚料理～（日本料理）
鰆の木の芽焼き
Maquerau Espagnol Grillé aux Herbes Japonaise
～メイン料理～　（フランス料理）
国産和牛“上くり”のスモークロースト石川野菜のヴァプールとウォッカクリーム
Rôti de Jumeau de Boeuf Fumé avec ses Légumes Vapeurs et Crème de Vodka
～チーズ～
チーズソムリエによる3種の厳選チーズ
Plateau de Trois Fromages sélectionnés par notre Fromager
～デザート～
晩白柚のタルタル黒胡椒とペリフェリのアクセント
Tartare de Pamplemousse‘Banpeiyu’aux Accents de Poivre de Périphérie
※メニューは変更になる事もございますので何卒ご了承ください。