2016年度第1回例会

ボルシチの冷製
Soupe de petits pois a l’estragon
グリンピースのスープ　エストラゴンの香り
Hor’s-doeauvre
オードブルヴァリエ
Fondant de foie gras couvert avec des carrottes, gelee d’armoise
人参をまとったフォワグラのフォンダンよもぎのジュレ添え
Mille-feuilles de thon rouge et d’aubergines
マグロの赤身とナスのミルフィーユ
Noix de Saint-Jacques marinees
ホタテ貝のマリネ
Saumon fume mi-cuit “Stella Maris”
サーモンミーキュイ　ステラマリス風
Tourte de lapereau, jus a la sarriette
仔ウサギのトゥールト　サリエットの香り
Tarte au citron et sorbet a la menthe
レモンのタルトミント風味のソルベ添え
Cafe biologique et mignardises
オーガニックコーヒーと小菓子
※メニューは変更になる事もございますので何卒ご了承ください。

Lamiable Brut Rose Grand Cru
ラミアブル　ブリュット　ロゼ　グラン・クリュ
Famille Hugel Pinot Gris Grossi Laue 2010
ファミーユ・ヒューゲル　ピノ・グリ　グロシ・ローイ
Francois Raquillet Mercurey 1er Cru Les Veley 2012
フランソワ・ラキエ　メルキュレ　プルミエ・クリュ　レ・ヴレ
Ch.Cos ｄ‘Estourｎel 2007
シャトー・コス・デストゥネル