2018年度第3回例会

日時

2018年9月12日(水)18：30～（受付 18：00～）

場所

APICIUS（アピシウス）　（有楽町）
住所：東京都千代田区有楽町1-9-4　蚕糸会館ビル地下1階
電話：03-3214-1361

会 費

メンバー 39,000円
ビジター 41,000円

• Terrine de foie gras tradition, gelée d’eau de vie de Kirsh
  アピシウスの伝統的なフォワグラのテリーヌ
  キルシュのジュレとブリオッシュを添えて
• Homard Canadien poché, sauce beurre blanc à l’orange sanguine,
  Tête de Moine aux condiments de légumes
  カナダ産オマール海老のポシェ
  ブラッドオレンジのブールブランソース野菜とテット・ド・モワンヌ
• Agneau Sisteron en croûte aux Herbes de Provence
  シストロン産仔羊背肉のパイ包み焼き　プロヴァンスハーブの香り
• Les fromages frais et affinés par notre Maître fromager
  熟成されたフランス産ナチュラルチーズ盛り合せ
• Le choix de tous les desserts
  9月のデセール
• Café et Mignardises
  食後のフィナーレ　ミニャルディーズとコーヒー
• ※当日は料理内容が変更になる場合がございます。（食材の変更はありません）

• Henriot Blanc de Blancs
• Chassagne Montrachet Clos de la Rocquemaure 2012 Fleurot-Larose
• Griotte Chambertin 2010 M.Freres
• ※当日の出席人数により、ワインが変わる可能性がございます。

※料理の写真はイメージです。
実際の料理とは異なります。